En överraskande prisvärd kväll i hjärtat av Montmartre
Att boka bord här tömmer inte plånboken, trots att stadsdelen har rykte om sig att vara dyr. Den intima trattorian serverar generösa portioner, erbjuder en avslappnad stämning och en nota som utan problem ryms inom en rimlig budget för en kväll för två.
Restauranger vid den parisiska basilikan Sacré-Coeur förknippas vanligtvis med turistfällor. Men här är det annorlunda: mysig atmosfär, rikliga portioner och priser som inte skenar iväg – inte ens för två personer.
Fauve Hautots favoritställe för italiensk mat på Montmartre
Fauve Hautot, känd från det franska dansprogrammet i stil med ”Let’s Dance”, har bott i Paris i många år och betraktar Montmartre som sin lilla by. Under sina dagliga promenader mellan Place du Tertre, metrostationen Abbesses och de berömda trapporna upp till Sacré-Coeur stötte hon på en liten, livlig trattoria på Rue Lepic – nämligen La Rughetta.
Precis där, bara några minuters promenad från basilikan, kikar dansaren in för middag med vänner eller för en lugn kväll för två. Ingen röda mattan, inga kameror och inga blixtljus – bara en vanlig måltid på ett ställe där hon känner sig som stamgäst. La Rughetta är en intim italiensk restaurang på Rue Lepic, ett stenkast från Sacré-Coeur, med priser som är förvånansvärt rimliga för ett så turisttätt område.
Fauve Hautot upptäckte trattorian under sina regelbundna promenader runt Montmartre. Hon känner stadsdelen som sin egen ficka och återvänder gärna till ställen där personalen behandlar henne naturligt och utan stjärndyrkan. La Rughetta levererar precis den typen av atmosfär.
Restaurangen ligger på Rue Lepic, en av Montmartres huvudgator som löper från metrostationen Blanche uppför backen. Gatan omges av bagerier, ostbutiker och vinbarer. Turister söker sig ofta direkt mot basilikan och missar dessa sidogator, vilket ger La Rughetta en lugnare stämning än de ställen som ligger direkt vid de stora sevärdheterna.
Stället drivs av en trio unga fransmän som fokuserar på klassisk italiensk matlagning utan experiment. Rätterna påminner om hemlagad mat – inga molekylära tricks, inga fusionskombinationer. Gästerna uppskattar just denna enkelhet och den konstanta kvaliteten.
Vad hittar du på menyn och vad betalar du?
Menyn ser ut precis som man kan förvänta sig av en riktig italiensk restaurang. Den är enkel, ganska klassisk och utan konstlade påhitt. På menyn hittar du:
- Tunnbottenpizzor i flera varianter – från enkla till rikare belagda
- Pasta och gnocchi i krämiga ost- eller tomatsåser
- Klassiska italienska kötträtter som ossobuco eller milanesekoteletter
- Tyngre, gratinerade rätter som lasagne
- Desserter i stil med tiramisu, panna cotta eller hembakade kakor
Enligt dansaren själv sköts köket av de tre unga fransmännen, och stämningen skapas inte bara av maten utan också av betjäningen. Det är mer ett ställe där servitören slår en platt, rekommenderar ett vin och kommer ihåg stamgästernas ansikten. Med notan kommer en stor skål godis – en enkel men mycket mänsklig gest som får gäster att komma tillbaka gång på gång.
Priserna på de enskilda rätterna är överkomliga. En pizza kostar mellan 11 och 18 euro, pasta och risotto mellan 13 och 17 euro, köttbaserade huvudrätter mellan 19 och 26 euro och desserter från 8 till 9,50 euro. Ett glas vin ligger på omkring 6 till 7 euro, och en hel flaska kostar mellan 24 och 36 euro.
Det motsvarar nivån för en hederlig kvartersrestaurang – inte ett turistcentrum. Till jämförelse betalar man många ställen några hundra meter därifrån lika mycket för en enda pizza som det kostar att få en fullständig meny med dessert här.
Middag för två: tre realistiska notascenarier
Utifrån dessa priser är det lätt att beräkna vad du behöver avsätta för en romantisk kväll eller en avslappnad utflykt med en vän. Här är tre typiska varianter.
Den mest budgetvänliga men ändå mysiga kombinationen är två pizzor i mellanprisklass till 12–15 euro styck, två glas vin till 6–7 euro och en dessert att dela på för cirka 9–9,50 euro. Notan hamnar på cirka 50–55 euro för två personer. Du får fyllda tallrikar, något sött till sist och alkohol – utan att betala som på en lyxrestaurang vid någon av de stora boulevarderna.
För dem som föredrar att äta mer och skippa alkoholen fungerar denna sammansättning bra: två pastarätter eller gnocchi till 14–16 euro styck, två desserter till 8–9,50 euro och två kaffe till cirka 2,50 euro per styck. I denna variant ska du räkna med en nota på omkring 55–65 euro för två. Det är en fyllig, riklig middag med dessert som gott och väl håller för en hel dag med backevandring ute.
För fans av klassiska kötträtter och en lång kvällsmåltid kan man välja den festliga versionen: två köttbaserade huvudrätter till 22–25 euro styck, en flaska vin i mellanskiktet till 24–36 euro och två desserter till 9–9,50 euro. Här hamnar slutbeloppet på cirka 85–105 euro för två. Det scenariot passar perfekt för en årsdag, födelsedag eller middag efter en lyckad föreställning eller konsert.
Så sänker du notan utan att kompromissa med upplevelsen
Gäster som känner till verkligheten bakom parisiska priser har sina enkla knep för att undvika att betala för mycket och ändå njuta av Montmartres atmosfär. Oftast väljer de pasta framför kötträtter – skillnaden kan uppgå till flera euro per person. De väljer en gemensam dessert istället för två separata portioner.
En annan strategi är att beställa en alkoholhaltig drink per person och resten av kvällen fortsätta med vatten eller alkoholfria drycker. Att boka till en tidigare tid på kvällen hjälper till att undvika rusningstiden och eventuella frestelser till extrabeställningar medan man väntar på ett bord.
På så sätt har man fortfarande känslan av en liten ”flykt till Italien” på toppen av Paris, men plånboken lider inte på långt när så mycket som vid en fullständig, flerätters meny kombinerad med en flaska vin. I genomsnitt ska man räkna med en kostnad på 25–35 euro per person utan alkohol eller 35–50 euro med ett glas vin eller en drink och dessert.
Därför väljer kända personligheter ställen som La Rughetta
Adresser som ofta besöks av kända liknar sällan konstfulla, kalla fine dining-restauranger. Mycket oftare handlar det om en enkel bistro eller en familjeägd restaurang där man lätt kan gömma sig i mängden av turister och lokala gäster. Efter ett par besök börjar personalen behandla dig som en gammal bekant.
Menyn ändras inte med varje säsong, så man vet alltid vad man ska beställa. Kocken fokuserar mer på smak och portion än på imponerande anrättning. La Rughetta passar precis in i detta mönster. För tittare på dansprogram är det också en turistattraktion i sig: man kan sitta vid samma bord som den populära domaren och ta reda på om gnocchi med ost eller ossobuco verkligen är så gott som hon säger.
Restaurangen ligger lagom långt från det stora vimlet vid basilikan, men ändå tillräckligt nära för att man ska kunna gå dit på några minuter. Experter inom gastroturism påpekar att autentiska miljöer och personliga rekommendationer från kända ökar en restaurangs dragningskraft långt mer än reklamkampanjer.
Användbara råd till turister som planerar ett besök
Folk som planerar en resa till Paris frågar ofta om det är nödvändigt att boka ett sådant ställe. Helger och under semesterrusningen är det en god idé – Montmartre vimlar av människor och italienska restauranger nära Sacré-Coeur fylls snabbt upp. På vardagar, utanför de mest hektiska kvällstimmarna, är chansen att få ett bord ”från gatan” större, men det är fortfarande klokt att ha en reservplan i området.
Kom ihåg att priserna i euro kan ändras i takt med råvaru- eller energikostnader. De kombinationer och belopp som nämns ovan ger en realistisk bild av utgiftsnivån, men det är bäst att kolla den aktuella menyn och prislistan på plats eller per telefon innan avfärd. Det gör det lättare att anpassa kvällen till din egen budget och bestämma om du vill satsa på en snabb pizza eller en lång middag med vin i levande ljus.
Reseexperter rekommenderar att besöka Montmartre tidigt på morgonen eller efter klockan 19, när folkmassorna tunnas ut. Rue Lepic erbjuder utöver La Rughetta flera andra intressanta ställen, så om bordet är upptaget är alternativ lätta att hitta. Det är värt att gå hela gatan ner till Place des Abbesses, där den berömda metron med jugendstilsingång och kaféer med utsikt över backen finns.
