En av Frankrikes mest kända tv-dansare har sin stamrestaurang

Ett av de mest igenkännliga ansiktena i fransk tv har sin favoritrestaurang belägen ett stenkast från den berömda basilikan på höjden i Paris. Det är just här Fauve Hautot söker sig bort från kamerorna, hittar ett hörnbord och beställer pasta, pizza eller klassiska italienska kötträtter.

För fans är det ett enkelt sätt att få en skymt av hennes vardag. Den enda frågan är vad du behöver ha i plånboken om du vill sätta dig vid samma bord.

Var äter Fauve Hautot när hon lämnar dansgolvet

Fauve Hautot har i åratal varit knuten till en populär dansshow på fransk tv, men privat trivs hon bäst i konstnärskvarteret i Paris. Hon har slagit sig ner nära Montmartre och började snabbt betrakta området som sin egen lilla by med favoritkaféer, trappor upp mot basilikan och mysiga gränder.

I denna miljö fann hon en restaurang hon återvänder till om och om igen. Det är den intima italienska trattorian La Rughetta på rue Lepic – bokstavligen några minuters promenad från Sacré-Coeur. Denna adress nämner hon i intervjuer som sitt säkra val för en kväll med partnern eller vänner.

La Rughetta är en liten italiensk restaurang på Montmartre, där Fauve Hautot känner sig hemma och gärna tillbringar privata kvällar långt från tv-studion. Stämningen är vänlig och avslappnad.

Liten italiensk trattoria i hjärtat av Montmartre

Stället drivs av tre unga fransmän: Guillaume, Vivien och Thibault. Enligt dansarens beskrivning finns ingen arrogans att spåra – däremot en varm och grannvänskaplig atmosfär. Servicen beskrivs som snabb och artig, och köket lever upp till precis det man förväntar sig av en ordentlig italiensk restaurang: mättande, enkelt och genomarbetat.

Menyn domineras av klassiker. Fauve nämner bland annat:

Gnocchi i gorgonzolasås
Vitello al limone – kalvkött i citronsås
Osso buco – långsamt braiserat oxkött eller kalvkött i sås
Ugnsbakökt lasagne
Stenugnskopizza i olika varianter
Hemlagad tiramisu
Panna cotta med skogsbär
Espresso på italienska bönor

Dansaren understryker att man tryggt kan beställa med slutna ögon – vad du än väljer från menyn bör det träffa rätt. Därtill kommer en liten detalj som uppenbarligen gläder henne särskilt: notan serveras tillsammans med en stor flaska godis. Denna avslappnade, lite barnliga touch säger mycket om ställets anda. Istället för stel elegans finner du en otvungen stämning med ett uns av humor.

Inte bara för dejter – utan även för en större vänkrets

Utifrån Fauves beskrivning fungerar La Rughetta både som ram för en romantisk middag för två och för större sällskap. Italiensk mat delar sig naturligt. En pizza på två, en stor skål pasta som vandrar runt mellan tallrikarna, en karaff vin på bordet – det främjar samtalet och får gästerna att glömma telefonerna.

Läget spelar också sin roll. Efter middagen är det bara att kliva ut på gatan, svänga uppåt och inom kort stå på trapporna under basilikan med utsikt över det kvällsbelysta Paris. För många par är det ett färdigt manus för en romantisk kväll.

Restaurangen ligger i ett område som besöks av både turister och lokala Montmartre-bor. Området kring rue Lepic är fyllt med små butiker, bagerier och vinaffärer. Efter maten kan man gå förbi Moulin de la Galette eller styra mot Place du Tertre, där målare erbjuder porträtt.

Vad kostar en middag på La Rughetta

Priserna på menyn motsvarar nivån för en anständig italiensk restaurang i ett populärt hörn av Paris. Ingen obehaglig överraskning vid notan – men inte heller känslan av att det är en budgetbar med pasta.

Mot den bakgrunden kan man ganska precist uppskatta vad ett par ska räkna med för en middag på Fauve Hautots favoritrestaurang.

Scenario 1: En kväll med pizza

Den enklaste varianten är ett gemensamt pizzabesök med ett glas vin. Två pizzor i mellanprisklass, två glas vin och en dessert att dela ger en tydlig bild av vad notan landar på.

Ett par betalar typiskt cirka 50 till 55 euro för pizza, vin och en gemensam dessert. För många turister är det ett förnuftigt sätt att uppleva ett ställe kopplat till en tv-stjärna, utan att kasta sig över de dyraste posterna på menyn.

Pasta, dessert och kaffe – eller en mer omfattande köttmiddag

Föredrar du pasta eller gnocchi och struntar i alkohol kan du komponera middagen på ett annat sätt. Två portioner pasta från den övre delen av prisklass, två desserter och en espresso driver upp notan – men den förblir förutsägbar.

I denna variant ska du räkna med cirka 55 till 65 euro för två personer. Skillnaden jämfört med pizza-och-vin-alternativet beror främst på antalet desserter och tillägg till sist.

För par som betraktar restaurangbesöket som ett speciellt tillfälle erbjuder La Rughetta ytterligare en tredje och märkbart rikare variant. Val av kötträtter som osso buco, en hel flaska vin och separata desserter gör notan mer kännbar.

Med två kötträtter, en flaska vin i mellanpriskategorin och två desserter ligger notan typiskt mellan 85 och 105 euro. Det är en nivå många uppfattar som en festmiddag – men det håller sig fortfarande inom kategorin god restaurang i en turistpräglad del av staden, inte ett exklusivt Michelin-stjärnställe.

Vad är en realistisk budget per person

Därav kan man lätt härleda praktiska siffror. Vid ett typiskt val av rätter, utan att bli galen, utgör en middag på Fauve Hautots favoritrestaurang typiskt cirka 25 till 35 euro per person utan alkohol. Räkna med ca 35 till 50 euro per person om det ingår ett glas vin, en spritz eller en dessert.

De som vill hålla utgifterna nere har flera enkla möjligheter. Dela en dessert, välj pasta framför kötträtter, eller beställ vin på glas istället för flaska. Stämningen på restaurangen är densamma – men notan blir tydligt annorlunda.

Experter inom gastronomisk turism noterar att restauranger kopplade till tv-personligheter ofta lockar besökare just på grund av den associationen. Undersökningar visar att turister är villiga att betala 15 till 20 procent mer för upplevelsen på ett ställe som ett känt ansikte använder.

Varför sådana ställen lockar kändisar

För en del gäster är La Rughetta helt enkelt en trevlig italiensk restaurang på Montmartre. Andra dyker upp med ett mycket konkret syfte. De vill med egna ögon se det ställe deras favoritdansare talar om, sätta sig vid ett liknande bord och beställa detsamma. Det handlar inte om att jaga en selfie med en kändis – snarare om nyfikenhet på hur hennes vardag ser ut.

Fenomenet med kändisställen har i åratal dragit turister till vissa kaféer, barer och restauranger. Det är viktigt att komma ihåg att det fortfarande handlar om arbetsplatser för serverings- och kökspersonal. Ur ett svenskt perspektiv kan en tur till Paris och ett besök på en sådan restaurang gott utgöra ett roligt programpunkt – förutsatt att man räknar om priserna förnuftigt och tar höjd för de stigande levnadskostnaderna i den franska huvudstaden.

För dem som planerar en resa är det idag god sed att kolla menyer och prisnivåer i förväg, innan man ens bokar bord. En sådan förberedelse hjälper till att undvika obehagliga överraskningar vid notan och ger möjlighet att medvetet välja om man vill lägga 25 euro på en enkel pizzakväll eller upp mot 100 euro på en mer festlig middag för två med en flaska vin.