När bostaden är liten kan trädgården rädda dig
Alla har inte lyxen att ha en dedikerad matsal där man kan ta emot gäster i stor stil. Bor du i en liten bostad eller lägenhet är chansen stor att utrymme för en formell matplats helt enkelt inte finns. Kanske har du valt att prioritera ett hemmakontor eller ett vardagsrum framför ett egentligt kök med matplats — och det är ett helt förnuftigt beslut.
Men innebär det att du måste ge avkall på mysiga sammankomster med vänner och familj? Absolut inte. Så länge du har tillgång till ett utomhusutrymme — en trädgård, en uteplats eller en balkong — kan du definitivt njuta av långa middagar med goda samtal, utsökt mat och gott vin.
Det handlar bara om att sätta scenen på rätt sätt. En skuggkonstruktion på uteplatsen, några markplanteringar eller gräs för att avgränsa ytan, bekväma möbler med naturnära dukning — och vips är din utomhusmatplats redo att användas.
Praktiska överväganden innan du sätter igång
Innan du kastar dig in i designen av din utomhusmatplats finns det några viktiga saker att ta hänsyn till. Har du plats för ett utomhuskök kan det lyfta hela upplevelsen markant — och samtidigt tillföra din bostad extra värde. Är det inte ett alternativ bör du placera matplatsen så nära det inomhuskök som möjligt.
En nära placering gör det mycket enklare att hålla koll på matlagningen och servera maten medan den fortfarande är varm. Ett par serveringsvagnar är också en praktisk lösning för att transportera mat och dryck fram och tillbaka. En barvagn i teak är ett särskilt bra val — den är funktionell, hållbar och lätt att flytta runt.
Skapa en utomhusmatsal som är både vacker och funktionell
Har du en trädgård eller uteplats till förfogande behöver du inte mycket plats för att skapa en inbjudande matzon. Använd låga planteringar, gräs och häckar för att avgränsa matområdet och ge det ett privat, avslappnat uttryck. Du kan också använda suckulenter, kantväxter eller kompakta träd som bergstall för att dela upp olika zoner i trädgården.
Växterna fyller ett dubbelt syfte: de skapar naturliga övergångar och ger platsen ett frodigt, organiskt uttryck. Önskar du en mer strukturerad uppdelning kan ett beläggningsmönster i en kontrasterande färg hjälpa till att framhäva matytan från resten av trädgården.
För att göra platsen ännu mer användbar kan du lägga till en skuggkonstruktion — en pergola eller ett solsegel är populära val. Har du ett stort träd i trädgården kan du med fördel placera matbordet i dess skugga för en helt naturlig lösning. Även ett färgglatt parasoll kan skapa en effektfull baldakin över bordet och samtidigt skydda mot oförutsägbart väder.
Använd trädgården för att inspirera din bordsdukning utomhus
Själva trädgårdens karaktär kan också diktera ditt val av bordsdukning till matplatsen. Anastasia Casey, grundare av Design Camp i Austin, är en stark förespråkare för att inkorporera naturliga element i utomhusdukning. »Min process börjar med ett besök på bondens marknad, där jag låter säsongens blommor, örter och råvaror tala för sig själva,« berättade hon för Livingetc.
Men du behöver inte gå längre än din egen trädgård för att hitta inspiration. Färgerna och texturerna från dina egna växter och blommor kan utgöra grunden för en vacker och sammanhängande bordsdukning. Håll det enkelt — särskilt på sommaren. Ta några örter från trädgården, använd ditt vanliga porslin från köket, lägg till mjuka textilier i lager för visuellt djup och värme, och låt trädgårdens naturliga elegans göra resten.
Möbler, belysning och rätt stämning
När det gäller val av möbler bör komfort prioriteras högst för att sätta gästerna till rätta. Bekväma sittplatser säkerställer att stämningen håller sig god genom långa middagar och luncher. Se dessutom till att möblerna är vattenavvisande och väderbeständiga.
Står bord och stolar på ojämnt underlag — till exempel direkt på gräset — kan en uppsättning möbelspett under bordsben förhindra att bordet gungar. Hopfällbara möbler är likaså en fördel i ett utomhussammanhang eftersom de är enkla att förvara och anpassa till olika tillfällen.
Avsluta med rätt belysning. Ljusslingor upphängda över matytan skapar en magisk, avslappnad atmosfär på kvällen. Önskar du mer dramatisk effekt kan lågt placerad bordsbelysning kasta intressanta skuggor och ge platsen extra karaktär. Med rätt detaljer på plats har du skapat den perfekta, informella ramen för helgens middagsplaner.
