En absurd idé avslöjar en bitter verklighet

En polsk innehållsskapare eldar inte ved i sin kamin – han använder billiga fettisdagsbullar från lågpriskedjan. Det som började som ett skojigt videoexperiment slutade med att avslöja en obehaglig sanning: bränsle har blivit så dyrt i delar av Europa att till och med nedsatt bakverk på pappret kan vara billigare än klassiska träpellets.

Så fick YouTubaren idén med bullarna

Den polske YouTubaren Marek Hoffmann, känd på nätet under namnet ”AdBuster”, ville uppmärksamma de stigande uppvärmningskostnaderna i Polen. Priserna på ved, kol och träpellets har ökat markant under de senaste månaderna i Polen, och många människor söker desperat efter alternativ.

Runt en traditionell polsk högtid, den så kallade ”Feta torsdag”, sänker stormarknader priserna massivt på sina fettisdagsbullar för att sälja slut på dem snabbt. Hoffmann noterade en slående prisskillnad: det nedsatta bakverket kostade per kilo klart mindre än ett kilo träpellets till kaminen.

Bakverk billigare än träpellets – den irriterande observationen blev startskottet för hela experimentet.

Så ställde han sig den enkla frågan: Om fettbakverket är så mycket billigare – skulle det i teorin kunna fungera som bränsle?

133 fettisdagsbullar från Lidl som ”bränsle”

För att hitta svaret körde Hoffmann till en filial av Lidl och fyllde sin kundvagn med nedsatta fettisdagsbullar. Resultatet blev 133 stycken – totalt cirka tio kilo bakverk.

Antal: 133 fettisdagsbullar
Vikt: ungefär 10 kilo
Totala utgifter: 2,85 euro
Pris per bulle: knappt 2 cent

För under tre euro fyllde han alltså sin kamin till ett fullständigt testförlopp. För samma belopp skulle han ha fått betydligt färre träpellets. I sin video räknar han ut det: ett kilo pellets är klart dyrare i jämförelse – särskilt när bakverket är kraftigt nedsatt kort före stängningsdags.

Därför brinner fettisdagsbullar förvånansvärt bra

Vid första anblicken låter idén absurd. Vem tänker överhuvudtaget på brännvärde när man ser en munk eller en fettisdagsbulle? Men sett ur ett kemiskt perspektiv är tanken inte helt fel ute.

Fettisdagsbullar består främst av:

Fett (från fritering i olja)
Socker
Mjöl och stärkelse

Fett och socker levererar mycket energi. För sin analys stödde sig Hoffmann på befintliga energidata. Enligt dessa uppnår bullarna ett brännvärde på cirka 18,5 megajoule per kilo. Det ligger något över typiska träbriketter, som ligger på omkring 18,27 megajoule per kilo.

Fettisdagsbullarna når i beräkningarna ungefär samma brännvärde som klassisk ved – och ibland lite mer.

I teorin är alltså det söta fettbakverket inte långt från en normal träprodukt i energitäthet. Det förklarar varför försöket i kaminen överhuvudtaget fungerade.

I gjutjärnskaminen: fem timmars värme från sött bakverk

För sitt test använde Hoffmann en klassisk gjutjärnskamin. Han fyllde den med fettisdagsbullarna och tände dem – försiktigt i början för att undvika okontrollerade lågor.

Hans observationer:

Bullarna antände efter kort tid och brann förvånansvärt jämnt.
Kaminen nådde en mycket hög temperatur, som han uppskattade till flera hundra grader Celsius.
Brinntiden var markant längre än han hade förväntat sig.

Enligt hans uppgifter glödde och brann fettisdagsbullarna i nästan fem timmar. Oljan i degen förångades och förbrände, sockret förkolnade och bidrog med ytterligare energi. Kaminen levererade märkbar värme under hela perioden – uteslutande från det färdiggrädda söta bakverket.

Vad som är problematiskt med försöket

Lika spektakulära som inspelningarna ser ut, lika riskabelt är experimentet. Förbränning av starkt socker- och fetthaltig mat kan producera mycket sot och klibbiga rester, som sätter sig i kaminen och särskilt i skorstenen. Det ökar risken för skorstensbränderna markant.

Den som regelbundet bränner sådana material i kaminer eller eldstäder riskerar:

kraftig sotbeläggning i förbränningskammaren och rökrör
igensättning av skorstenen
ökad brandfara i frånluftssystemet
möjliga skador på packningar och fönster i kamindörren

Som en reell daglig uppvärmningsmetod är denna form av ”bullkamin” alltså inte användbar. Professionella sotare varnar generellt för att bränna olämpliga material – och det gäller också livsmedel.

Mellan skämt och dåligt samvete

I sin video verkar Hoffmann splittrad. Å ena sidan finns den tekniska fascinationen: kaminen blir varm, och kostnadsjämförelsen faller – vid första anblicken – ut till bullarnas fördel.

Samtidigt talar han öppet om en obehaglig känsla. För han bränner upp livsmedel i sitt experiment, medan många människor i fattiga regioner kämpar med snäva budgetar och räknar igenom varenda inköpskasse noggrant.

Den grundläggande frågan som hänger i luften: Får man bränna upp mat, bara för att det är billigare än bränsle?

Hoffmann understryker att det handlade om engångsvaror som förmodligen annars skulle ha hamnat i soporna. Ändå sitter det kvar ett moraliskt tvivel hos honom. Och det är precis det dilemmat som gör videon så diskuterad i Polen.

Energikrisen i Polen: när människor tar till spannmål och livsmedel

Bullkaminen är inte bara ett clickbait-påhitt, utan också en symbol. Polen har under en längre period lidit under höga priser på kol, träpellets och gas. Många hushåll på landsbygden värmer fortfarande upp med gamla kaminer som kan bränna nästan vad som helst.

Enligt rapporter har vissa människor redan börjat ta till andra material för att klara vintern:

Havre och annat spannmål
Majs
Jordbruksavfall
Fuktigt eller lågkvalitetsved

Sådana alternativ är ofta billigare, men producerar däremot mer finpartiklar och skadliga ämnen. Särskilt i tätbefolkade områden kan röken försämra luftkvaliteten betydligt. I flera polska städer är finpartikelsnivåerna under eldningssäsongen regelbundet mycket höga.

Livsmedel som bränsle – en tveksam trend

Rent fysiskt har många livsmedel ett högt energiinnehåll, särskilt när de innehåller mycket fett eller socker. I en nödsituation kan de leverera värme. Trots detta gäller det att bakverk, matolja och spannmål kommer från en kedja som i grunden är avsedd för näring.

Används större mängder av dem som bränsle förvärrar det på sikt andra problem, däribland:

stigande livsmedelspriser
ökad slängmentalitet gentemot ätbara varor
etiska konflikter i ett land med sociala spänningar

Därtill kommer att förbränning av livsmedel kan frigöra andra ämnen än normerade bränslematerial. En ofullständig förbränning leder snabbt till kolmonoxid, sot och stickande ångor – en reell risk för ögon, luftvägar och allmän hälsa.

Vad det bisarra försöket betyder för resten av Europa

”AdBusters” experiment väcker uppmärksamhet långt utanför Polen, eftersom det ställer en fråga som många människor i Tyskland, Österrike och Schweiz känner allt för väl: Hur långt är man villig att gå för att skära ner på värmeräkningen?

De höga energipriserna de senaste åren har redan utlöst en boom i billiga pelletskaminer, begagnade vedkaminer och improviserade värmelösningar. I vissa onlineforum cirkulerar tips om märkliga bränslen – från pappkartonger till gammal matolja.

Experter rekommenderar klart att endast använda godkända bränslematerial i för detta godkända eldstäder. Den som experimenterar här sparar kanske några kronor på kort sikt, men riskerar dyra följdskador, skador på bostaden eller fara för sin egen hälsa.

Bulltestet från Polen visar framför allt en sak: När sött bakverk i stormarknaden på pappret är billigare att värma upp med än träpellets, är det något fundamentalt fel. För många tittare är denna video inte ett gör-det-själv-tips, utan en varningssignal om en energipolitik som driver människor ut i absurda situationer.