Ett dolt favoritställe i hjärtat av Montmartre
Du behöver ingen tv-biljett för att få en inblick i Fauve Hautots vardag. Boka bara ett bord i Paris 18:e arrondissement. Här, bara några minuters promenad från den berömda basilikan, har den professionella dansaren och domaren i ”Danse avec les stars” hittat sitt alldeles egna stamhak.
Fauve Hautot har bott i Paris sedan 2011, och länge kändes Montmartre för henne som en egen liten by. Mellan mysiga caféer, kullerstensgator och trapporna upp mot basilikan hittade hon platsen hon idag föredrar framför alla andra: trattorian La Rughetta på Rue Lepic.
Hit drar hon sig tillbaka när kamerorna är avstängda. En kväll för två, en trevlig samvaro med vänner eller en lugn stund efter en lång showdag – restaurangen har blivit en fast punkt i hennes tillvaro. Stämningen är avslappnad och inte överdrivet iscenesatt, trots att lokalen ligger i ett av stadens mest turisttäta kvarter.
La Rughetta fungerar för Fauve Hautot som ett slags vardagsrum – mitt i turistmagnetén Montmartre, men med priser som hos en bra italienare runt hörnet.
Därför älskar hon restaurangen
La Rughetta drivs av tre unga fransmän: Guillaume, Vivien och Thibault. Enligt Fauve stämmer flera saker samtidigt här: ett varmt mottagande, snabb service och ett kök som inte behöver spektakulära prestationer utan istället levererar gedigen klassiker.
På menyn hittar man typiska rätter som man förväntar sig på en trattoria: gnocchi med gorgonzola, olika pizzor, vitello al limone, osso buco och ugnsbakad lasagne. Precis den kombinationen många turister söker – fast med utsikt över Montmartre istället för Adriatiska havet.
En detalj som Hautot särskilt uppskattar visar hur jordnära stället har förblivit: notan kommer inte bara med totalbeloppet, utan med en stor flaska fylld med godis. Det påminner mer om en glad familjefest än om en trendig celebrity-hotspot.
Menyn: klassisk italiensk mat utan lyxprissättning
För fans och Paris-resenärer är en fråga särskilt intressant: Vad kostar egentligen en måltid där? Svaret är: billigare än väntat, med tanke på läget.
Här är en översikt över prisstrukturen på La Rughetta:
- Pastarätter: cirka 13 till 16 euro
- Escalope milanese (panerad kalv- eller fläskschnitzel): cirka 18 euro
- Osso Buco: cirka 22 euro
- Pizzor: mellan 10 och 16 euro
- Desserter: i genomsnitt 7 till 9,50 euro
- Vin per glas: vanligtvis 6 till 7 euro
För en restaurang i ett av den franska huvudstadens mest eftertraktade kvarter befinner sig priserna snarare på nivån för en bra lokal italienare, som man känner till från Stockholm, Göteborg eller Malmö – snarare än i raden av dyra gourmetställen.
Vad kostar en kväll för två på Fauves stamrestaurang?
Utifrån de enskilda menypriserna kan man relativt enkelt räkna ut typiska totalbelopp för en måltid för två. Den som planerar en Paris-resa kan på förhand bedöma hur mycket besöket kommer att påverka semesterbudgeten.
Alternativ 1: avslappnad pizzakväll
Den mest okomplicerade lösningen: båda väljer en pizza, tar ett glas vin till och delar en dessert till slut.
- Två pizzor à cirka 12–15 euro
- Två glas vin à 6–7 euro
- En dessert att dela för cirka 9–9,50 euro
Totalt landar två personer på omkring 50 till 55 euro. För en dejt i Montmartre är det ett belopp som överraskar många Paris-nybörjare – på ett positivt sätt.
Alternativ 2: pasta, dessert och espresso
Den som föredrar gnocchi eller pasta framför pizza och hoppar över alkoholen hamnar lite högre prismässigt, men får istället fler olika inslag på bordet.
- Två pastarätter i intervallet 14–16 euro
- Två desserter à 8–9,50 euro
- Två kaffen à cirka 2,50 euro
Notan hamnar då i ett intervall på cirka 55 till 65 euro för två personer. Detta alternativ passar bra för dem som vill ha en fullständig måltid men gärna vill hålla koll på utgifterna.
Alternativ 3: kötträtt, hel flaska vin och hela programmet
Den som vill unna sig själv en extra mysig kväll väljer en kötträtt och en hel flaska vin. Det märks tydligt på notan, men håller sig ändå långt under typiska gourmetpriser.
- Två huvudrätter i intervallet 22–25 euro
- En flaska vin i entre- eller mellannivå för cirka 24–36 euro
- Två desserter à 9–9,50 euro
Totalt hamnar två personer på ungefär 85 till 105 euro. För en semesterkväll med flera rätter, vin och dessert verkar det förståeligt för dem som känner Paris väl.
Vad man realistiskt betalar per person
Räknar man ihop exemplen grovt uppstår en slags tumregel: På La Rughetta betalar man i genomsnitt cirka 25 till 35 euro per person, om man hoppar över alkoholen eller dricker väldigt lite. Med ett glas vin eller en spritz och en dessert stiger beloppet till ungefär 35 till 50 euro.
Den som vill prova Fauve Hautots favorit-italienare bör planera med cirka 30 till 40 euro per person – inklusive mysig stämning och utsikt över Montmartre.
Man kan spara genom att till exempel dela en dessert mellan två gäster eller välja pasta framför kötträtter. Smaken och stämningen förblir densamma, men notan blir märkbart lättare.
Varför restaurangen också är ett bra val för svenska Paris-turister
Många turister i Montmartre hamnar precis på de ställen som ligger direkt vid de mest fotograferade platserna – med höga priser och varierande kvalitet. Ett tips som La Rughetta, som kommer från en tv-personlighet, ger en viss vägledning.
För fans av danseshower spelar såklart stjärnfaktorn en roll. Den lycklige kanske faktiskt sitter i samma lokal som Fauve Hautot. För alla andra finns det ändå ett solidt argument: ett pålitligt kök på en bra adress – utan lyxprissättning.
| Typ av kväll | Typiskt belopp för två | Passar för |
|---|---|---|
| Pizza och vin, delad dessert | ca. 50–55 euro | spontan kväll, liten budget |
| Pasta, dessert, kaffe | ca. 55–65 euro | klassisk dejt utan alkohol |
| Kötträtt, hel flaska vin | ca. 85–105 euro | särskilt tillfälle, romantisk kväll |
Så bedömer man dessa priser bättre
Den som bara känner Paris från andras berättelser räknar ofta med markant högre summor. Sett med svenska ögon ligger La Rughetta på nivå med en bra italienare i en svensk storstad. I Stockholm, Göteborg eller Malmö betalar man liknande belopp för jämförbara menyer, särskilt i populära kvarter.
Ett praktiskt räknegrepp: planerar man med minst 30 euro per person räcker det i restauranger av denna kategori typiskt till huvudrätt, dryck och eventuellt ett kaffe. Allt som ligger över det går till dessert, en extra omgång dryck eller finare viner.
Den som regelbundet äter ute i storstäder kan alltså använda La Rughetta som en slags referenspunkt: så här mycket kostar en kväll på en känd tv-personlighets favorit-italienare i toppläge – utan prangende menykort, men med ärlig matlagning.
